一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。选配要因人制宜在古代，不同的人用不同的，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。如历代的文人墨客，都特别强调的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴讲学时，自己设计了一种提梁式的。“松风竹炉，提壶相呼” 独自烹茶品赏。
　　另外，职业有别，年龄不一，性别不同，对的要求也不一样。如老年讲求茶的韵味，要求香高、味浓，重在物质享受，因此，多用茶壶泡茶；年轻人以茶会友，要求香清味醇，重于精神品赏，因此，多用茶杯沏茶。
　　选配要因茶制宜，自古以来，比较讲究品术的茶人，注重品茶韵味，崇高尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺价值”。认为好茶好壶，犹似红花绿叶，相映生辉。