为了更好地体现的灵性，展示之美，演绎的丰富内涵，在进行服务时就要体现出“礼、雅、柔、美、静”的基本要求。 

    1.礼  在服务过程中，要注意礼貌、礼仪、礼节、以礼待人，以礼待茶，以礼待器，以礼待己。 

    2.雅  茶乃大雅之物，尤其在馆这样的氛围中，服务人员的语言、动作、表情、姿势、手势等要符合雅的要求，努力做到言谈文雅，举止优雅，尽可能地与、、馆的环境相协调，给顾客一种高雅的享受。 

    3.柔  员在服务时，动作要柔和，讲话时语调要轻柔、温柔、温和，展现出一种柔和之美。 

    4.美  主要体现在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求的品质要好，货真价实，并且要通过高超的把的各种美感表现出来。器美，要求的选择要与冲泡的、客人的心理、品茗环境相适应。境美，要求茶室的布置、装饰要协调、清新、干净、整洁，台面。应干净、整洁且无破损等。茶、器、境的美，还要通过人美来带动和升华。人美体现在服装、言谈举止、礼仪礼节、品行、职业道德、服务技能和技巧等方面。  

    5.静  主要体现在境静、器静、心静等方面。馆最忌喧闹、喧哗、嘈杂之声，音乐要柔和，交谈声音不能太大。员在使用时，动作要娴熟、自如、柔和、轻拿轻放，尽可能不使其发出声音，做到动中有静，静中有动，高低起伏，错落有致。心静，就是要求心态平和，心平气和。员的心态在泡茶时能够表现出来，并传递给顾客，表现不好，就会影响服务质量，引起客人的不满。因此，管理人员要注意观察员的情绪，及时调整他们的心态，对情绪确实不好且短时间内难以调整的，最好让其不要为顾客服务，以免影响馆的形象和声誉。 

    员礼仪之美 

    1.员的人格魅力  一位推销大师说得好：推销自己比推销商品更重要。作为员，老板并不在乎你今天让客人消费了多少，他更在乎的是客人能否回头再来。一些有远见的老板，非常留意有多少高层次、高品位的客人是因你而来，因为作为茶人，老板是儒商，高朋满座是他的追求。员吸引贵客靠的是自己的人格魅力，那么，怎样做足自己，实现个性化服务呢？ 

    （1）微笑  员的脸上永远只能有一种表情，那就是微笑。有魅力的微笑，发自内心的得体的微笑，这对体现员的身价十分重要。员每天可以对着镜子练微笑，但真诚的微笑发自内心，只有把客人当成了心中的“上帝”，微笑才会光彩照人。 

    （2）语言  员用语应该是轻声细语。但对不同的客人，员应主动调整语言表达的速度，对善于言谈的客人，你可以加快语速，或随声附和，或点头示意；对不喜欢言语的客人，你可以放慢语速，增加一些微笑和身体语言，如手势、点头。总之，与客人不调一致，你才会受到欢迎。 

    （3）交流  员讲不要讲得太满，从头到尾都是自己在说，这会使气氛紧张。应该给客人留出空间，引导客人参与进来，除了让客人品茶外，还要让客人开口说话。引出客人话题的方法很多，如赞美客人，评价客人的服饰、气色、优点等，这样可以迅速缩短你和客人之间的距离。 

    （4）  这是员的专业。知茶懂茶，知识面广，表演得体等，这是优秀员的先决条件。

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