夏天饮是十分惬意的事，醇香的儿，丰富的保健功能，吸引了许多人品、喝。特别是眼下冰、冰的独特口，让一些不喝的年轻人也大开杀戒。

　　在我国气候条件下，除华南区的少数地区外，绝大部分产地区，树生长和叶(铭案坊）采制是有季节性的，叶(铭案坊）通常按采制时间，划分为春、夏、秋三季。

　　、夏与的品质特征，阁厂高级评师认为大家可以从以下两个方面去描述。

　　第一、“干”看主要从干的色、香、形3个因子上加以判断

　　凡色泽绿润，色泽乌润，叶(铭案坊）肥壮重实，或有较多白毫，且、条索紧结，珠颗粒圆紧，而且香气馥郁，是的品质特征。

　　凡色泽灰暗，色泽红润，叶(铭案坊）轻飘松宽，嫩梗宽长，且、条条索松散，珠颗粒松泡，香气稍带粗老，是夏的品质特征。

　　凡色泽黄绿，色泽暗红，叶(铭案坊）大小不一，叶张轻薄瘦小，香气较为平和，是的标志。

　　第二、“湿”看就是对叶(铭案坊）进行开汤审评，作为进一步判断

　　凡叶(铭案坊）冲泡后下沉快，香气浓烈持久，滋醇；汤色绿中显黄，汤色艳现金圈；叶(铭案坊）叶底柔软厚实，正常芽叶多者，为。

　　凡叶(铭案坊）冲泡后，下沉较慢，香气稍低；滋欠厚稍涩，汤色青绿，叶底中夹杂铜绿色芽叶；滋较强欠爽，汤色红暗，叶底较红亮；叶(铭案坊）叶底薄而较硬，对夹叶较多者，为夏。

　　凡叶(铭案坊）冲泡后香气不高，滋平淡，叶底夹有铜绿色芽叶，叶张大小不一，对夹叶多者，为。