1.解毒消食去油腻

    郑道溪有感于的悠久历史，在文中把称为中国茶家庭的"老字号".他论述其品用价值的第一项，便是"可解毒消食去油".文中说，茶被公认为人类最好的保健，早在西汉《神农本草经》中，就有"日遇七十二毒，得茶而解之"记载。进入20世纪，科学家又发现中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。

2.美容减肥抗衰老

    文章说，医学研究表明，的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起"热",更是被誉为"美容茶"、"减肥茶".

    3. 防癌增智人聪明

    文中引用有关科学研究成果说，含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。是碱性，碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样为科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。

4.交友养性心情好

    好处高级评茶师苏老师对的社会属性进行了评析，认为作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融；客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。

    5.提神益思

    可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。白居易《赠东邻王十三》诗曰："携手池边月，开襟竹下风。驱愁知酒力，破睡见茶功。"诗中明白地提到了提神破睡之功。苏东坡诗曰："建茶三十片，不审味如何，奉赠包居士，僧房战睡魔。"他说把建茶送给包居士，让其饮了在参禅时可免打瞌睡。可以益思，故受到人们的喜爱，尤其为一些作家、诗人及其他脑力劳动者所深爱。如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国着名作家姚雪垠等都酷爱，以助文思。

    可提神益思，其功能主要在于中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显着地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。

的作用：

    一、的抗衰老作用中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明，中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。

    二、的抗癌症作用癌症是当今严重威胁人们健康的"不治之症".因此，近年来研究抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因使食道癌逐年减少，由此可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今可以防癌抗癌已被世人所公认，而在中防癌抗癌效果最好的是。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选，结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实抗变异的研究中，认为茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了茶多酚的防止癌变作用。此外，中的维生素C和维生素E能阻断致癌物--亚硝胺的合成，对防治癌症有较大的作用。

注意事项

    铁管音含有单宁酸，这种物质会阻碍肠胃吸收铁质，进而影响身体健康，有可能患贫血症。毫无疑问，有许多益处，但过多地喝茶，坏处多于好处。喝茶最好避开就餐时间，每天2-3杯为宜。如果属偏寒体质的人就尽量不要喝