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皇赐名茶与您分享茶叶鉴定常用术语

浏览 490 次【字号 】 发布时间:2012-3-6 18:56:57 打印本页
与您一起分享鉴定三个主要参数:
    汤色评语:

  凝乳:
冷却后,出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象。品质好,滋味浓冽的,常有此现象。

  混浊:汤色不清,沉淀物或悬浮物多。

  昏暗 汤色不明亮,但无悬浮物。


    滋味(口感)评语:

  醇和:滋味甘醇欠浓稠。

  平淡:(淡薄)滋味正常,但清淡,浓稠感不足。

    粗淡:滋味淡薄,粗糙不滑。

  粗涩:涩味强,而粗糙不滑。

  青涩:涩味强,而带青草味。

  苦涩:滋味虽浓,但苦味,涩味强劲。
入口,味觉有麻木感。

    香气评语:

  清香:香气清纯不杂。

  幽雅:香气文秀,类似淡雅花香。若无法具体称为哪种花香者,以香气(幽雅)或(花香)称之。


  发布时间:2012年3月6日 已被浏览 490
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