--是属于的一种,属青茶类,原产地在泉州市县。是我国著名之一,也是中国十大之一。其他茶正从茶都退出...“”利润高是根本原因! 遗弃“色种茶”,不单单是茶农的事,也许问题更多的是出在茶商身上。
在闽南茶都采访获悉,在这里,“色种茶”的市场份额越来越缩小。作为泉州一个重要的批发市场,在闽南茶都,许多茶店,都被告知只卖“”。
近几年来,由于政府的支持,加上各种各样的活动的开展和宣传,“”在国内外享有很高的知名度,销量大增。这一商机很多人当然不会放过,一时间,茶店街头遍地开花。因为享誉国内外的是“”,大家当然都打出了“”的旗帜。
许先生说,他也听说了一些茶农们把原本种“本山”、“黄金桂”、“毛蟹”等的茶地改种“”的情况,这件事对他们茶商来说,影响不是很大。“”的知名度比较大,外地人买茶一般也就知道“”。由于独特的气候和土壤优势,培育了优质的“”茶,利用地理优势去种更多的“”,未尝不是一件好事。就大部分茶庄而言,一般进货也只进“”。
这位店主还称,“本山”的价位是每斤在几十元至一百元之间,对于茶商来说,进“本山”容易导致亏损,而且也越来越少人喝了;虽然“”现在的市场行情已经涨至百元以上。权衡利弊,他们还是会选择进“”。
另外一个因素是因为“”是树龄越小,做出来的成品茶口感和香气越好,最好是两三年的品种,口味更好。别说“本山”,就是以前老的“”品种也只能被淘汰。
采访时,珍田合作社皇赐制茶高级技师苏老师为记者算了一笔账。现在市场上销售的化肥、农药价格乃至工人的工钱都在上涨,茶农种植十亩其他品种茶树,都不如种植一亩“”的收入来得多,“”的利润之高是茶农放弃其他品种,改种“”的根本原因。
“”大兴其道 --有人建议不能遗弃其他茶品种
不过,对于茶农们的做法,也不是一片叫好声。在闽南茶都,一些店主就提到,他们向茶农进的“”价格也都是在一斤一百元以上的,进价本身就高,如此高的进价有时也阻碍了“”的销路。“现在的问题是,我们即使想进其他茶种,也找不到有卖其他茶种的茶农。”
来自西坪的大户林先生告诉记者,他们的主要销往北京、长沙、山东、西安等地,也是以“”销路最好。因为它的口碑不错,加上外地人也只听过“”,很多茶庄多是只进“”。不过广东那边比较畅销的还有“本山”。因为品种的不同,喝起来的味道当然也不一样。
“本山”跟“”之间的区别是,本山味道清香,口感好,通常用“满口余香”来形容喝完后的感觉;而是很有韵味,喝完感觉有种余韵在胸中回荡。对于西坪茶产区而言,“本山”还是一个主要的支柱茶种,所以茶农把所有茶地全部用来种“”值得思虑。
“”制作工艺相当复杂,并不是所有茶农都可以制出好的“”,没有掌握好技巧,制出的“”可能比其他的茶种还不如,最后导致资源浪费。从传统领域讲,还是应该保留其他茶种,不应该为了追求经济利益而去扼杀“本山”等茶种。全部种“”对发展中的很不利,只会导致泛滥,而遗失更重要的东西。
目前,“”的主要产地是感德镇、祥华乡、长坑乡、蓝田、剑斗等地,而“本山”在虎邱、西坪、大坪等地,“毛蟹”主要是在大坪,“”最主要是在虎邱生产,这主要是根据地域情况来决定。一位茶农说,有的地方比较适合种“”,改种“”就不一定那么好。 个人认为,现在茶农砍掉的还主要是些价值不高的品种。茶农要更换品种前必须考虑到茶种的搭配问题。像“”这种有“一早二香”独特的早熟品种,它的价值也很高,茶农不要轻易砍掉。而且“”虽然价格高,但产量低,栽培也比较难,而其他品种则反之,并且有的价值不比“”低。
来自县工商局的消息称,据不完全统计,目前,全县100多万人口中有70多万人以茶为生或者从事着与茶息息相关的行业。工商局有关人士认为,茶农要不断调整种、栽、养结构,形成规模生产,专业化经营格局。
对于“色种茶”被遗弃的问题,中国茶都的一些茶商认为,“”虽然受到人们的青睐,但这并不表示他们可以放弃其他品种茶的种植,应该在发展“”种植的同时,对其他品种进行改良,创造出第二个自己的茶。
“”销量大增 --一些开始“傍大款”
记者在采访时,有些经销商对记者说,自从“”的打响之后,一些小商小贩也趁机拿“色种茶”,或者以外地方产的鱼目混珠,贴上“”的商标,到厦门、广东等地销售。只有茶商、茶农以及一些经常喝茶的人才懂得分辨,多数人还是不懂得辨别的,特别是“本山”和“”,非常相似,普通茶友基本上不懂两者的辨别。
据了解,早在几年前,总公司受县政府的委托,注册了“”这块商标,如今“”获得中国驰名商标称号,其管理权就落在总公司。据翁副总经理介绍,只有在境内生产的“”才能冠以“”这个商标,其他外县的都不能冠“”的标志,当然“色种茶”也不能冠这一标志。在境内生产“”这个品种,它上有分等级,总共有五级,国家都有标准,正品茶都可以挂“”这块牌子。
蕴藏着巨大商机 --人欲做大做强“”
据县工商局有关人士介绍,长期以来,在农产品的商标权上,受传统农业生产经营观念的影响,没有认识到“”与“商标”蕴藏的巨大商机,农产品商标注册严重滞后,企业创名牌很困难。在,对同一资源产品以不同名称反复注册的现象比较突出,影响了的培育和发展。“”证明商标被认定为中国驰名商标后,政府主管部门将对现有商标资源进行整合。
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