珍田合作社皇赐高级评茶师苏老师认为的春秋两季的最本质区别主要分有如下五个点：
     和秋茶的区别一：外的为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以外的总体堪忧。的产量是和秋茶最大，好的一般都来自春秋两季，的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的更好。而夏茶的季节比较短，气温较高，制作出来的茶部分喝起来会有苦涩感，冬茶在的内茶产区几乎是不采制的。另外台湾茶与不同，她是冬春两季的为佳，最好是冬茶，接着是。夏秋茶一般不采。
     和秋茶的区别二：就同一而言，耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，观音韵味足。也是人们常说的：“春水秋香”，如果要比的话，那就要同一个地方的来作为比较了。
     和秋茶的区别三：生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，最好，也就是以前很多人提到的最好的缘故之一，但采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异。以2010年的作为例子，他认为好的特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，制作受天气影响太大了。还有，夏茶和的间隔很短，一般一个多月，加上以后就是夏天，气温太高，对的制作和保管挑战性很强，因此，很多人认为比较容易变质，而认为秋茶才是最好的。
     和秋茶的区别四：秋茶一般采收天气是最佳的，秋高气爽，因此，好茶倍出，同样的工序，对来说，秋季制作出好茶就容易得多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对较为适宜，不容易产生变质，固很多人认为秋茶最好。
     和秋茶的区别五：“春水秋香”，顾名思义，茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长....
    和秋茶究竟哪个最好，确实难说得清楚。