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铁观音与乌龙茶的三点不同
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中 小】 发布时间：2013-4-8 9:37:18
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铁观音和乌龙茶都是我们比较熟悉的茶叶品种，那么这两种茶之间有什么不同呢？其实不论是铁观音还是乌龙茶其实都是属于乌龙茶系（或称为青茶），虽然同属一类茶，但是二者之间的区别还是有的，主要可以归纳在三个方面，下面由皇赐名茶高级评茶师苏老师为我们具体的了解一下。
铁观音与乌龙茶的区别一、范围上看：乌龙茶其实是乌龙茶类的总称，它还可以分为武夷岩茶、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音产于泉州安溪县，属于闽南乌龙茶类的一种。
铁观音与乌龙茶的区别二、从茶香看：乌龙茶有茶中“明珠”之称，冲泡后有一股浓郁的花香，此花香是由乌龙茶茶树品种、气候季节、以及独特的加工工艺产生的，而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还有清香、浓香、韵香三类之分。
铁观音与乌龙茶的区别三、汤色上看：乌龙茶因为茶类总称其所具汤色亦有多种，金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分。清黄：茶汤黄而清澈。红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金黄色或橙黄色；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，韵味足。
相信通过上面的介绍，大家对于铁观音与乌龙茶之间的区别相信都已经有了一定的认识，虽然同属一类茶，有着一定的相似之处，但是它们之间也是存在着一定的区别的，亦不能将这两种茶混淆
本文摘自皇赐禅茶网：www.56tea.com
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