无公害、绿色食品和有机都属于叶安全生产的范畴，是叶安全工作的重要组成部分。阁厂高级评师苏老师认为无公害、绿色食品和有机主要在以下两个方面表现出各自的特点。

    一是执行的标准体系。无公害、绿色食品和有机都遵循“从土地到餐桌”全程控制的路线，重点监控四个环节：

（1）产地环境的监控，由环境监测机构依据环境标准对及原料的产地环境实时监测和做出评价；

（2）生产过程的管理，要求农户和企业按照生产操作规程和标准组织生产；

（3）的检测，由委托的定点监测机构依据标准对实施监测；

（4）标识的规范，要求标识符合相关设计规范。但在标准要求上各具特点，无公害是保健叶(铭案坊）的基本安全，满足大众消费，是最基本的市场准入条件，也是当前叶(铭案坊）安全工作的主攻方向；绿色食品安全标准达到发达国家的先进水平，满足消费者食品安全更高层次需求；有机要求在生产过程中不使用任何人工合成的化学投入品和转基因，是叶(铭案坊）安全生产的最高阶段。

    二是认证管理模式。无公害叶(铭案坊）和绿色食品实行“两端监测、过程控制、认证、标识管理”的基本制度，集中体现了全程控制的指导思想，也融入了体系认证的一些基本理念。有机在上述基础上，在认证管理上更强化了体系认证理念。“两端检测”，一端是环境监测，主要是水、土、气三项指标的监测，确保产地环境无污染；

    另一端是检测，由具备一定资质的检测机构依据标准设定的指标对进行检测，确保最终符合标准，并验证生产过程控制措施是否真正落到实处。“过程控制”，主要是指对叶(铭案坊）生产和加工过程中投入品的控制。“认证”，按照认证认可的基本规则，制定一套制度安排，并严格按照认证程序规范认证。“标识管理”，主要是对通过人称的，以标志管理为手段来加强在流通环节上管理。无公害采取产地认定与认证相结合的认证管理模式；绿色食品推行“以标准为基础、认证为形式、商标管理为手段”的认证管理模式，采取认证制度与商标使用许可制度相结合；有机则是遵循国际惯例，按照国际有机食品标准和通行的认证准则运作，采用体系认证和认证相结合的认证管理模式。